Заказ и доставка Осетинских пирогов

Доставка за 45 минут!

Круглосуточно, при заказе от 550р. доставка бесплатно

Товаров 0 (0р.)

777-54-57

Традиции

Традиции, связанные с Осетинскими пирогами

Как бы ни был изысканно накрыт стол в осетинском доме, какие бы разнообразные блюда не подавались во время застолья, осетинские пироги всегда находятся на самом видном месте. Этой традиции уже много столетий придерживается каждая осетинская семья.

Изначально пироги пекли из пресного теста, замешанного на воде, иногда на сыворотке. Сейчас, для улучшения вкуса, добавляют молоко и кефир, но самой главной особенностью осетинских пирогов является то, что тесто должно быть раскатано как можно тоньше, а начинка положена в достаточном количестве. Изготовляют их в основном круглой формы и лишь изредка, в особых целях, треугольной. Начинка может быть самой разной, но основные и самые любимые – это сыр, говяжье мясо картофель и овощи. Выпекают пироги осетинские в духовке, или же просто на сухой горячей сковороде до тех пор, пока готовность теста будет очевидна.

Готовить осетинские пироги в Осетии – это только женская работа, так как мужчинам считается недостойно готовить блюда из теста. Обязательно выполнение старинного обычая – готовят и подают на стол обязательно три пирога одновременно. Если застолье большое, то на столе может находиться несколько блюд с осетинскими пирогами, но на каждом из них обязательно будут лежать три пирога. Лишь на траурных церемониях пироги раскладываются по две штуки.

Три осетинских пирога на одном блюде – это не случайное число. Говорят, что это символ единения Бога, земли и солнца. На поминальном обеде подают лишь два из них, оставляя символ солнца для праздников.

Застолье в Осетии начинается всегда с осетинских пирогов, которым уделяется наибольшее внимание. Над ними читаются молитвы, произносится главный тост. После этого ритуала пирог разрезается на восемь частей и старший застолья раскладывает эти кусочки по тарелкам гостей. Только тогда можно начинать пробовать эти вкуснейшие изделия. Это действие глубоко символично - показывается забота старших о младшем поколении, а младшие добрыми поступками проявляют свое уважение к старшим.

Именно так начинали застолья в древние времена. Во то время, когда племена алан, от которых произошел осетинский народ, принял христианскую веру, этот обычай приобрел некоторые изменения. Теперь самому младшему участнику трапезы дается кусочек пирога и глоток вина, как символ ужина Иисуса Христа со своими учениками на Тайной Вечере.


Компания «3-Пирога» открылась в 2010 году и за 3 года не только заняла лидирующие позиции в сфере доставки еды на дом,
но и дала жителям Петербурга уникальную возможность наслаждаться традиционными на Востоке блюдами
– аппетитными и сочными традиционными осетинскими пирогами с разнообразной начинкой.
Сеть «3-Пирога» насчитывает 6 филиалов, что позволяет обеспечить
оперативную бесплатную доставку горячих пирогов в течение одного часа в любую часть города.

Мы используем только свежие и качественные продукты,
профессиональные повара готовят пироги соблюдая традиционные осетинские технологии выпечки.
Высокое качество продукции гарантирует нам уверенность, что каждый клиент будет удовлетворён.

Не забудьте ознакомиться с Акциями компании "3-пирога .

Эксклюзивное предложение - Натуральные, природные прохладительные напитки - Иван-чай и Морс.