Классическая пицца из Неаполя

Пицца – вкусное итальянское блюдо, которое приобрело всемирную известность и популярность благодаря сытности и разнообразию продуктов, входящих в состав. Сейчас пиццу можно попробовать, наверное, в каждой стране мира и везде она имеет какую-то изюминку в изготовлении: есть пиццы с морепродуктами, с несколькими сортами сыра, с мясом, колбасами, грибами, пепперони и имбирем.

Удивительные комбинации перечисленных продуктов создают новые виды этого вкусного и любимого многими блюда. Хотя изначально пиццей называли лепешку, на которую накладывали сыр и ломтики помидор. Это рецепт классической пиццы, придуманный в Неаполе, в городе, который считается родиной пиццы.

Тесто для пиццы

Большую роль в пицце отводят коржу. Существует большое число рецептов теста для пиццы – это бездрожжевое тесто, дрожжевое, на кефире, на соде, слоеное, песочное, сметанное. Нет предела фантазии человека, особенно, когда речь идет о таком любимом блюде как пицца. Поэтому, когда планируете заказать пиццу, поинтересуйтесь, из какого вида теста изготовлен корж.

Предлагаем интересный рецепт коржа для пиццы. Берем:

• • 1 столовую ложку сухих дрожжей
• • 200 мл теплой воды
• • 2.5-3 стакана муки
• • 2 столовые ложки оливкового масла
• • ½ чайной ложки соли и щепотку сахара

Приготовление: растворить дрожжи с сахаром в теплой воде, добавить 1.5 стакана муки и все это хорошо перемешать. Добавить соль, масло, оставшуюся муку и замесить эластичное тесто. Смажьте тесто оливковым маслом и поставьте подходить в закрытой посуде. Когда тесто увеличится примерно в два раза, его нужно легко промесить и снова оставить подходить примерно на 30 минут. После этого тесто готово к выпеканию. Этого теста достаточно для двух пицц среднего размера.

Начинка для пиццы

Эта часть у пиццы может быть самой разнообразной. Здесь нет правил. Здесь играют роль только личные предпочтения. Предлагаем рецепт классической пиццы.

Сырная пицца

Берем:

• • тесто
• • 3 помидора
• • 250 г сыра моцарелла
• • 60 г тертого сыра пармезан
• • 4 веточки базилика
• • черный молотый перец
• • соль, оливковое масло

Приготовление: раскатать тесто и выложить на смазанный маслом противень. Измельчить помидоры со столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем. Полученной смесью смазать тесто, не доходя до краев. Порезать кубиками моцареллу и выложить сверху томата, посыпать пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом и поставить выпекать в духовку на 20 минут. Готовую пиццу посыпать листиками базилика.

Если хотите попробовать разные виды вкусной пиццы, вы также можете воспользоваться бесплатной доставкой пиццы в Казани.