Шесть интересных фактов о суши

Суши – это одно из самых главных японских блюд, которое получило огромную популярность во всем мире. Завоевывая сердца людей от континента к континенту, рецептура этого блюда несколько изменялась, появлялись новые виды и вводились новые компоненты. Так, к примеру, появились суши Филадельфия и Калифорния.

Вот несколько интересных фактов об этом блюде:

1. 1. Суши представляют собой идеально сбалансированную пищу, которая содержит в себе массу полезных веществ. Витамины, микроэлементы, жиры, углеводы, аминокислоты – все это попадает в наш организм вместе с каждым кусочком суши. Все эти полезные компоненты питают нашу центральную нервную систему, способствуют похудению, выводят шлаки из организма. Кроме того, это еще и вкусный продукт, употребляя который мы получаем массу удовольствия.
2. 2. Суши представляют собой идеальный продукт для похудения. В этом блюде заложена уникальная комбинация – низкая калорийность при высоком содержании полезных веществ, содержащихся в компонентах. Йод, магний, калий, кальций, железо, цинк, фосфор, плюс омега 3 и омега 6, плюс витамины группы В и витамин С – вот лишь малая часть того, что получает любитель суши.
3. 3. Суши не предназначены для длительного хранения или заморозки. Их нужно готовить непосредственно перед употреблением. Поэтому, делая заказ суши, вы должны быть готовы все съесть.
4. 4. Популярные и любимые многими роллы Калифорния и Филадельфия были придуманы в 70-х годах прошлого столетия шеф-поваром японского ресторана в Калифорнии. Ему показалось, что клиентам не очень нравится вкус водорослей нори и он сделал роллы наоборот, спрятав их под рис. Он так же придумал обваливать роллы в икре летучей рыбы, а внутрь вкладывать ломтики огурца и авокадо. Все это произвело большой фурор среди фанов этого блюда, а рецепт этих ролл популярен и по сей день.
5. 5. Ранее слово «суши» писалось на японском языке с помощью одного иероглифа, который означал слово «рыба». Сейчас используются иероглифы, обозначающие «долголетие» или «стиль жизни». Это говорит о том, что суши стали частью японской культуры, ее символом и образом жизни.
6. 6. В Японии очень серьезно подходят к вопросу подготовки шеф-повара ресторана. Чтобы стать настоящим мастером по изготовлению суши и ролл, шеф-повар два года обучается правильному приготовлению риса и 3 года овладевает искусством приготовления рыбы.