Витамины и минералы, которые получает наш организм, когда мы едим суши или роллы

Существуют различные мнения о пользе употребления суши или ролл для человека. Некоторые говорят о том, что они вредны для организма ввиду того, что одним из компонентов является сырая рыба. Другие, наоборот, утверждают, что это очень полезный продукт, приносящий человеческому организму много полезных веществ. Сейчас можно с уверенностью сказать, что любителей ролл и суши становиться все больше и больше и никто еще не ощутил на себе какого-то негативного влияния со стороны этого продукта.

Расставим все точки над И

Итак, выясним, как же влияют любимые многими роллы и суши на организм человека. Конечно же, это влияние определяется компонентами, входящими в состав блюда, а также соусами, приправами и другими продуктами, которые мы едим одновременно со знаменитым японским блюдом. Это:

• • рис; 
• • рисовый уксус; 
• • начинка – любая рыба, креветки; 
• • овощи - огурцы, манго, авокадо, паприка; 
• • листья нори; 
• • соевый соус; 
• • паста васаби; 
• • маринованный имбирь.

Расскажем о некоторых из них.

Рис

В состав риса входит восемь очень важных для человека аминокислот. Он не содержит глютена, поэтому не вызывает аллергию. Является источником витаминов группы В, а это значит питает центральную нервную систему, и минералов – калия, кальция, йода, железа, цинка, фосфора. При попадании в организм рис соединяется с натрием, поэтому хорошо выводит соли и воду, способствует похудению. А обволакивающие свойства риса помогают людям с повышенной кислотностью, страдающим язвой и гастритом.

Рисовый уксус

Производится из риса и имеет три вида – белый, красный, черный. Его могут употреблять даже люди, страдающие гастритом и язвенными болезнями. Японские доктора утверждают, что уксус содержит более 20 важных для организма аминокислот, которые помогают выведению шлаков из организма. Значительно снижает калорийность блюд и придает им пикантный вкус.

Рыба

При изготовлении суши и ролл используется морская рыба и морепродукты. Набор витаминов, минералов и жирных кислот в этих продуктах огромен, среди них йод, бром, фосфор, калий, магний, а также омега 3 и омега 6. Важно, чтобы при изготовлении суши или ролл использовали только свежую рыбу или прошедшую фазу заморозки. Поэтому, делая заказ суши, поинтересуйтесь свежестью входящей в состав рыбы.

Паста васаби

Кроме приятного вкуса, васаби обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом. Употребляется в пищу для снижения риска пищевого отравления. Поэтому суши, приправленные васаби, можно кушать без опасений.